Dr. KOTTAS Weißer Tee

Weißer Tee, die wahrscheinlich edelste Teesorte der Welt, wurde, wie überliefert, am Hofe der Sung-Dynastie als Lebens-Elixier getrunken. Seinen Namen verdankt der Weiße Tee den weißen, seidenartigen Flaum, der die jungen Teeknospen umschließt. KOTTAS Weißer Tee zeichnet sich durch sein mildes und zartes Aroma aus.

ZUBEREITUNG

• Wasser aufkochen und ca. 3-5 Minuten auf ca. 80 °C abkühlen lassen, den Tee aufgießen und 2-3 Minuten ziehen lassen.

TIPP: Der Filterbeutel kann für einen zweiten Aufguss nochmals verwendet werden (Ziehzeit: 30 Sekunden). Erster Aufguss: gehaltvoll und intensiv im Geschmack. Zweiter Aufguss: gerbstoff- und coffeinarm, mild.

ZUTATEN

Weiße Teeblätter*. *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Weißer, luftgetrockneter und nicht fermentierter Grüntee.