Soja-Lecithin Bio 100g

Stammpflanze: Glycine max L. MERR. Fabaceae (Schmetterlingsblütler)

Herkunft:

Soja wird vor allem als Futter- und Gemüsepflanze bzw. zur Ölgewinnung angebaut. Der Schmetterlingsblütler ist wahrscheinlich von einer in Ostasien beheimateten, sehr ähnlichen Wildform (G. soja SIEB. & ZUCC.) abstammend. Aus dem Öl der Sojapflanze, deren Samen ca. 2% Lecithin enthalten, gewinnt man das Lecithin.

Eigenschaften und Inhaltsstoffe:

Idealer Einsatz in der Naturkost. Es handelt sich hier um ein GMO freies, glutenfreies und veganes Bio-Lecithin.

Anwendung:

Sojalecithin ist ideal als Nahrungsergänzung geeignet. Weiterer Einsatz in der Backwarenindustrie z.B. bei der Herstellung von Margarine oder Schokolade.